Hallo, RPV.
Nun, jetzt ist die Regenzeit voll im Gange!
Wir haben fleißig gearbeitet und viele Aufträge von Lieferanten aus vielen verschiedenen Bereichen erhalten. Wir sind auch unseren Geschäftspartnern aufrichtig dankbar.
In dieser Jahreszeit, in der man nicht in den Urlaub fahren kann und das Bloggen eher langsam vonstatten geht, möchte ich diesmal einige empfohlene Izakaya in Kumamoto vorstellen.
Da wir viele Geschäftspartner von außerhalb der Präfektur haben, bitten sie uns oft, die Geschäfte vorzustellen, die wir empfehlen, wenn sie Kumamoto für Besichtigungen oder Geschäftsreisen besuchen. Zuerst haben wir die Geschäfte vorgestellt, die wir häufig besuchen, aber sie kamen so gut an, dass wir beschlossen haben, sie in unserem Blog erneut vorzustellen. Ich denke, ich werde daraus eine Serie machen...?
Die erste ist eine Izakaya namens KENHAPPYAKU, die ein Segen des Meeres ist. Es befindet sich in 12-18 City 5 Building 2F, Hanabatacho, Chuo-ku, Kumamoto City, gegenüber dem Family Mart in der Nishi-Ginza Street. Natürlich ist es derzeit für den Geschäftsbetrieb geöffnet.
Diesmal handelt es sich um die Aufzeichnung eines Besuchs unserer Mitarbeiter am 13. April, dem Tag vor dem Erdbeben in Kumamoto (Vor-Erdbeben). Das Restaurant verfügt über einen Tresen und Privaträume. Es ist besonders bei Geschäftsreisenden von außerhalb der Präfektur beliebt.
Zunächst stoßen wir mit einem Fassbier auf die harte Arbeit des Tages an. Wie auf dem Krugglas angegeben, handelt es sich um Premium Malts. Es ist vollmundig und köstlich. Suntory hat eine Brauerei und ein Restaurant in Kashima, Kumamoto, wo Besucher die Fabrik besichtigen und das frisch gebraute Bier im Restaurant trinken können. Das Bier ist sehr lecker und hat einen feinen Schaum. Von den Verkehrsknotenpunkten Kumamotos fahren kostenlose Shuttlebusse. Wegen des Erdbebens und des Tsunamis ist die Brauerei derzeit jedoch noch nicht zugänglich. Wir hoffen, dass dies bald wieder der Fall sein wird.
Normalerweise bestelle ich das, was ich essen möchte, einzeln, aber dieses Mal habe ich das vom Restaurant empfohlene Gang-Menü (Reservierung erforderlich) bestellt.
Den Anfang machen drei Vorspeisen. Von links.
Isobe-gerösteter Shibi-Thunfisch
Natürliche Seebrasse mit Seebrassen-Mozuku
Hyuga-Huhn-Sashimi auf Seetang
Meine Erinnerung ist etwas verschwommen, weil schon einige Zeit vergangen ist, aber ich persönlich fand den Shibi-Thunfisch geschmacklich interessant.
Töpferei
Stöcker aus Nagasaki, gerollt mit Myoga, weißen Zwiebeln aus der Präfektur und roten Auberginen
Die Stöcker, die Sie fangen, können Sie als Sashimi essen.
dampfgekochte Lebensmittel
Chakin-mushi mit gekochtem Meeraal und Lotuswurzel
Weiche, leicht gewürzte Meeraale.
Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Gemüse usw.), die getrennt gekocht, aber zusammen auf einem Teller serviert werden
Daikon-Rettich und Pferdespeck, gekocht in Rührei.
Daikon-Radieschen spielen normalerweise eine Nebenrolle, aber dieses Gericht mit Speckbrühe? ist so wirkungsvoll, dass er der Star der Show ist.
Lebensmittel, die durch Kochen oder Schmoren gegart werden
In Würfeln geschmorter Schweinebauch der Präfektur
Ich mag kein Fleisch, aber dieses hat einen leichten Geschmack und ich kann es ohne Widerstand essen.
frittierte Lebensmittel
Tempura von Masayu-Süßfisch und Kabeljau-Rogen
Die knusprige Textur und der frisch geerntete Kabeljau-Rogen und Süßfisch sind unwiderstehlich.
Lebensmittel
Fukagawa-Reis mit Präfektur-Asari
Zu diesem Zeitpunkt war ich bereits satt, aber Muscheln (vor allem in Miso-Suppe) mag ich am liebsten, also aß ich sie alle auf einmal mit Reis.
Es war köstlich. Wir hoffen, dass Ihnen auch die vielen anderen Gerichte auf unserer Speisekarte gefallen werden, darunter Kumamoto-Spezialitäten wie Pferde-Sashimi, Kara-Karan-Kon, frisches Sashimi aus Amakusa, Rindfleisch aus Aso und vieles mehr. Es tut mir leid, dass meine Erinnerung ein wenig verschwommen ist, da es schon eine Weile her ist, und dass ich Ihnen keinen guten Eindruck vom Geschmack und der Beschaffenheit der Speisen geben kann. Kumamoto erholt sich also allmählich und baut wieder auf, und viele unserer Restaurants kommen wieder zu Kräften. Ich bin sicher, sie freuen sich auf Ihren Besuch.




















































































